Администратор, бармен

Работа в лобби-баре. Обслуживание и расчет гостей (контактная стойка). Приготовление напитков, коктейлей в соответствии с технологическими картами. Оформление отчетных финансовых документов. Проведение инвентаризаций, заказ необходимой продукции.

Осуществление предпринимательской деятельности.
Островок в ТРЦ по продаже кондитерских изделий.

Организация и проведение банкетов, ведение и учет кассы, выполнение служебных поручений руководителя. Контроль работы персонала. Работа с документацией, составление отчетов.

Организация и проведение работ по эффективному обслуживанию гостей в соответствии с принятыми в предприятии нормами и правилами. Осуществление производственно-хозяйственной деятельности подразделения, обеспечение по эффективному и культурному обслуживанию. Контроль за своевременностью подачи блюд и напитков, качества

Встреча гостей, поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале. Управление персоналом (обучение новых сотрудников, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса).
Работа с документацией, составление отчетов, инвентаризации, разрешение конфликтных ситуаций.Организация и проведение банкетов, ведение и учет кассы, выполнение служебных поручений руководителя.

Открытие/закрытие смены.Контроль наличия и движения товара в баре, проведение инвентаризаций, снятие остатков. Составление карт бара (коктейльной, кофейной, чайной), технологических карт, разработка новых коктейлей. Разрешение конфликтных ситуаций.

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков.Оказание помощи при составлении заказа консультирование по времени приготовления блюд.